La Selva Cerveza Artesanal

La Selva Cerveza Artesanal lleva en el mercado unos 4 años, tiene clientes en toda Costa Rica y se vende en los grandes supermercados, ¿no es eso suficiente para hacer un negocio exitoso?

Bueno, para algunas ideas de negocios, puede funcionar. Por ejemplo, una Brewpub. Una fuente principal de ingresos del Brewpub es en la propia fábrica de cerveza. Muchos turistas de América del Norte me han comentado que ya no visitan bares ni pubs. Simplemente van a cervecerías, prueban las diferentes cervezas, nuevas ediciones especiales que no puedes probar en ningún otro lado, e incluso la comida parece ser mejor, de una manera astuta.

Así que mantenerse pequeño tiene sus ventajas. Una vez que crezca hay un umbral que se debe pasar para ser rentable. Si tiene algo más que usted como punto de venta, el dinero proveniente del mismo cliente final debe dividirse entre la fábrica (usted), la distribución y el propietario del negocio que vende su cerveza. También hay más gastos como el embalaje, el almacenamiento con el inventario, el equipo de ventas, la gestión de clientes y la ejecución de las facturas impagas.

En un país como Costa Rica, este umbral es difícil de alcanzar, ya que el mercado de la cerveza artesanal está en sus comienzos. De todas las cervezas vendidas en Costa Rica en 2017, menos de % 0.5 es cerveza artesanal, mientras que en Canadá, un país con más de 7 veces el hábitat, casi el % 30 de toda la cerveza que se vende es cerveza artesanal. También debe tener en cuenta que Costa Rica, por el bajo consumo de cerveza artesanal, tiene más de 100 fábricas de cerveza registradas, mientras que en países de consumo similar, como Panamá, Guatemala o Nicaragua, tiene en promedio sólo alrededor de una docena.

Para ayudar a que el movimiento de la cerveza artesanal crezca en nuestra área, La Selva Cerveza Artesanal comparte sus rutas de distribución con otras cervecerías de la zona. Distribuimos con nuestra variedad de cervezas artesanales locales a una lista de más de 200 clientes, bares y restaurantes a lo largo de la costa pacífica. Cada vez que se une una nueva cervecería, explico la idea detrás del gesto conjunto de la distribución. Nos ayudamos unos a otros pero competimos en las mismas llaves en las mismas barras.

¿Cómo es posible?

En un momento, uno de los Cerveceros que distribuimos me explicó que su cerveza se está vendiendo sola. Esta es una gran incredulidad entre los cerveceros que comienzan su viaje y luchan por elaborar. Hacer una cerveza de alta calidad, limpia y sabrosa es solo un 50% del trabajo, un 50% muy importante, pero hay más trabajo por hacer. Un buen ejemplo será la cerveza Corona, que en un buen día sabrá a papel mojado, y no hay forma de que pueda beber esta cerveza sin una pieza de limón, pero aún así es una de las cervezas más vendidas en todo el mundo.

Luchar por las mismas llaves en los bares se puede convertir en una competencia positiva, cuando cada cervecería aporta su propia singularidad e ideas, y hay muchas. cervezas con extra lúpulo, cervezas exóticas, cervezas de frutas y hierbas, nombres y diseños locos. La competencia en otros mercados es aún mayor, la ventaja de vender una cerveza de Costa Rica no es suficiente. Dado que somos muy limitados compitiendo en precio, tenemos que competir en calidad y marca.

La Selva Cerveza Artesanal se enfoca en la elaboración de cerveza tradicional a partir de los 4 ingredientes además de tener el lujo de usar el agua de la reserva natural absoluta Cabo Blanco para todas sus cervezas, haciendo que las recetas de cervezas sean únicas en nuestra zona y en Costa Rica. Nuestra marca evoluciona alrededor de una sola palabra «Equilibrio». Buscamos el equilibrio en cada una de las cervezas que hacemos, así como en el estilo de vida que vivimos, aquí en este hermoso paraíso.

Reciclar, reutilizar, reducir el uso de energía, trabajar en conjunto con nuestra comunidad inmediata en lugar de solo esforzarnos por salvar al mundo entero con grandes promesas. No estamos vendiendo una cerveza artesanal, estamos presentando un estilo de vida. En el tiempo que lleva a beber una sola botella, lo alentamos a buscar el equilibrio en su vida, demostrando nuestro propio ejemplo.

Si estas en Costa Rica, Canadá, Centro América o otros partes del mundo, después de un largo día abre una botella, aclara tu mente y trata de inhalar un poco del olor la selva.