Whether due to a generational change or as a consequence of growing older, people are seeking new meaning in their lives, a meaning they had previously lost. It is as if we wish to return to a place we had left behind. As such, Costa Ricans are looking to the little things that make life … More All The Jungle In A Beer
La mayoría de las lesiones día a día, dolores de cabeza, dolores de estómago y otros inconvenientes que nuestro cuerpo encuentra, se cuida de sí mismo. La mayoría de las veces, la medicina que tomamos función sólo como alivio del dolor. Enyesar una fractura actúa sólo para mantener todo en su lugar mientras nuestro cuerpo … More Firma de Calidad
¿Qué pasaría si te dijera que puedes tomar un curso intensivo de 3 horas y abrir tu propia cervecería sin contar con ningún tipo de experiencia? Amas la cerveza y seguro gastas un montón de dinero comprándola. Después de todo, la cerveza te ha acompañado en todo, en las buenas y en las malas, y … More Errores Comunes al Iniciar Tu Propia Cervecería
En el mundo cervecero, la Cerveza Artesanal es el equivalente a la comida orgánica, localmente producida, con una gran calidad debido a que está hecha con amor y con gran conciencia del impacto que su producción tiene en el planeta, sobre todo considerando que cualquier cerveza pasteurizada, embotellada o enlatada puede ser considerada como comida … More Plantando Árboles
Escribo esto para contar la historia sobre la participación de «La Selva» en el «V Festival de Cerveza Artesanal» que se llevó a cabo en la Avenida Escazú el sábado pasado. Empezamos a las 2:09 am del sábado, un minuto antes de que la alarma comenzara a sonar. Yo ya estaba despierto porque no pude … More La Selva en el V Festival de Cerveza Artesanal
A mi me gusta el café negro sin azúcar. Algunos lo encuentran un poco extremo y yo normalmente respondo que ese sabor a café tostado, ese color a carbón y ese característico olor mezclado con azúcar me resulta, más bien, igual a ingerir un caramelo. La mayoría de bebidas tienen cierto grado de dulzor … More Dulce cerveza dulce
Cosas grandiosas ocurren cuando rompemos nuestros paradigmas, esos marcos de referencia a través de los cuales percibimos el mundo y que determinan nuestra forma de actuar. Hoy quiero hablar particularmente sobre los hábitos en el quehacer cervecero, mi favorito! Cada región ha tenido sus propios hábitos de beber y hacer cerveza, mismos que también … More El poder de los habitos
¿Qué hace mi cerveza diferente? ¿Por qué hago cerveza? ¿A qué saben mis cervezas? – son algunas de las preguntas que más frecuentemente me hacen. Hoy tengo el gusto de responder y explicar qué mueve el motor de La Selva. Para empezar, me gustaría atender la pregunta más difícil: ¿a qué saben mis cervezas? Normalmente … More ¿Qué los hace diferentes?
“Hay cerveza fría!” es, y ha sido desde siempre, el slogan preferido para promover el preciado líquido. Imágenes de botellas de cervezas en un cubo con mucho hielo o incrustadas en trozos de hielo sacados directamente de Antártida, o cervezas siendo entregadas por un mensajero especial que salta desde un acantilado en Suiza y se … More Bien fria!
egyptLa cerveza ha estado presente por muchísimo tiempo y es que es tan longeva como las Pirámides de Egipto. En la antigüedad, los trabajadores eran pagados con este preciado líquido, y los monjes literalmente vivían de la cerveza – el elixir más aceptado y bebido del mundo. … More Breve Guia de la Evolución de la Cerveza
La Selva Cerveza Artesanal 